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文/冯玲玲
中秋节期间，月饼市场迎来年度消费高潮，今年月饼有新变化！
包装回归简约本质
今年中秋前夕，国家发改委、工信部、商务部、市场监管总局四部门专题研究遏制“天价”月饼工作。重庆、太原、柳州等多地市场监管部门发布提醒告诫函，拒绝过度包装，倡导绿色简约包装。
这并非国家首次对月饼过度包装这一“顽疾”出手。
在2021年8月和2022年5月，国家市场监管总局先后发布《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准及其第1号修改单，明确要求月饼包装不应使用贵重材料，层数不得超过三层，包装成本不得高于产品售价的一定比例。
今年月饼市场，木质、金属材质的豪华包装已难得一见。在南京某苏果商超，食品区C位的月饼礼盒多采用简洁纸盒、塑料或铁盒包装，不仅降低了包装成本、减少了资源浪费，也让消费者更加注重月饼本身的品质。
这种变化不仅响应了政策要求，也契合了消费需求。《京东月饼品类2025年趋势洞察报告》显示，约59%的消费者偏好简约包装，价格适中、携带方便和可重复利用是核心考量因素。
月饼“瘦身令”的背后是绿色消费理念的深入人心。
越来越多的品牌还推出可循环利用的包装，如用可降解材料制作包装盒，或设计成多功能收纳盒，既提高了包装的实用性，又符合环保理念。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，在政策规范、行业自律与消费观念升级等多重因素推动下，月饼市场有望逐步告别奢华包装与高价炒作。对月饼行业的层层监管，有利于推动节日食品回归大众消费品属性，促进产业链全面重构与优化。
文创月饼走俏市场
在包装做“减法”的同时，不少品牌还在文化内涵上做“加法”。
从博物馆IP联名到地方文化赋能，文创月饼让一块块小小糕点升级为文化载体。
中国考古博物馆以彩绘龙纹陶盘、青铜牺尊等镇馆之宝为灵感，推出微缩复刻月饼，展现千年文明符号。故宫博物院《千里江山图》主题月饼，将青绿山水与现代艺术结合，形成浮雕式纹样。
地域文化与热点事件的结合更显巧思。苏州稻香村借“苏超”热潮，推出融合13座城市文化的“足球+城市”月饼，并为不同口味定制独特标签：“浪里马”芸沙枸杞淮山药月饼、“苏得起”碧螺春茶月饼等，兼具趣味创意和地域风味。
地方风味与文化IP的融合同样颇具新意。青岛啤酒博物馆推出了啤酒月饼。陕西历史博物馆与长安大排档联名的“博物馆奇妙夜”礼盒内含油泼辣子蛋黄等创意口味，展现了地域风味的多元化表达。
文创月饼成为年轻人的心头好。
中研普华产业研究院《2025—2030年月饼市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示，18—35岁年轻群体对创新口味和国潮包装的偏好度最高，更愿意为“情感价值”买单。
京东消费数据印证了这一趋势：超过30%的用户青睐融入地方特色、非遗元素的礼盒。苏州博物馆、自然造物等文创联名款产品热销，文化附加值成为品牌溢价的新来源。
月饼开启“健康模式”
健康也成为影响月饼消费决策的关键因素。
根据京东数据，73%的消费者明确关注“成分健康”，低糖、无添加类产品显著增长。
为响应需求，头部品牌纷纷布局健康赛道。荣华、美心等品牌旗舰店均已上架多款低糖配方产品。稻香村今年新款的中式月饼打上了“轻食”标签，五芳斋则采用麦芽糖醇液代替蔗糖，推出低糖版广式月饼。
更细分的功能性产品也开始涌现，添加益生菌、高膳食纤维的月饼收获不少消费者青睐，燕窝、人参等滋补食材的融入则开辟了高端健康市场。
规格小型化成为健康趋势的重要延伸。相较于100克以上的传统大规格，今年50克-90克左右的小规格月饼更加普遍。这种设计不仅便于控制糖分摄入，更让月饼摆脱节日属性，成为适合日常食用的茶点。
“药食同源”理念也渗透到月饼市场。北京同仁堂的月饼在馅料中融入莲子、桑葚、黑芝麻、肉桂、茯苓等多种药食同源食材。吴越斋推出的提篮月饼礼盒中包含桑葚枸杞、茯苓桂圆、山药桑葚等口味，以“饼里藏本草”的概念吸引养生群体。
从包装“瘦身”到文化赋能，从口味创新到健康升级，月饼市场正以更加轻盈、健康、新潮的姿态走近消费者。这些变化不仅反映了消费观念的转变，更彰显了节日食品文化与时俱进的活力。